Entrées
Velouté de cresson de Meriville, haddock
Foie gras de canard des Landes, cacao, grué
Ceviche de daurade royale, coco, grenade
Plats
Dos de cabillaud, poireaux confits citronnés
jus de bisque
Joue de boeuf fondante au vin rouge
purée de pommes de terre
Fromage ou desserts
Fromage Saint Nectaire du Bois Joli
Clafoutis pommes calva,
glace yaourt
