Entrées
Velouté de lentilles de champagne
lard grillé, truffes
Foie gras de canard au torchon
Plats
Pintade fermière confite aux aromates
gratin de pommes de terre, vieux parmesan
Boeuf longuement confit aux agrumes
avocat au wok et cebettes
Fromage ou desserts
Mousse chocolat manjari
tuile cacao
