Entrées
Thon rouge au couteau
sésame toasté, vinaigre de riz
Velouté de choux-fleurs maraîchers et baies roses
Plats
Vitello tonnato
pommes de terre mitraille sautées
Filet de daurade royale
chou pointu à l'ail des ours, sauce curry Massaman
Fromage ou desserts
Mousse chocolat Manjari
Rhubarbe en cocotte (Mathieu Vermes)
fraises, mascarpone fouettée, biscuit streusel
