Entrées
Terrine de lapin fermier à la sariette et genièvre
Pickles
Rémoulade de céleri, endives
Canard laqué, kumquats
Plats
Vitello tonnato à la moutarde violette
Salade Raddiccio, câpres, pignon de pin
Filet de daurade royale snacké, beurre blanc à la vanille
risotto d'épautre au parmesan
Fromage ou desserts
Millefeuille fraises